石漢平： 第一個是不要偏食，什么樣都要吃，品種需多樣化；第二個是量的方面，我們不主張吃太飽、太脹，也不能餓；第三個是質的方面，就是食物的選擇。這個需要關注食物本身富含什么樣的營養。

石漢平：國際上報告的是40%到80%的腫瘤患者存在營養不良，我國抗癌協會腫瘤營養與知識治療專業委員會做了一個兩萬多人的調查，發現我國住院腫瘤患者營養不良的發生率是67%，接近2/3的病人營養不良，但是很多病人沒有得到重視或沒有得到合理的干預，所以要呼吁腫瘤病人特別要重視的營養不良的問題。

石漢平： 腫瘤患者更需營養支持。腫瘤是一種與代謝及生活方式相關性疾病，研究發現，1/3的腫瘤與日常飲食及營養有關，消化道腫瘤與飲食的關系更加密切。通過合理營養，調整飲食習慣可以預防30%~40%的腫瘤。